气候
距太平洋80公里，距安第斯山脉50公里的地理位置使得酒庄享有典型的地中海气候才具有的昼夜温差大的特点。酒庄的种植园享受着夏日午后海岸吹来的微风，这使得酒庄即使在夏天亦能得以保持适宜的温度。酒庄的年降水量是约600毫米，主要集中在冬季。
葡萄园
种植年份:1964;
栽培系统:棚架式栽培
密度:1.660株/公顷;
产量:10 吨/公顷;
采摘方式:四月底人工采摘，在葡萄园进行二次挑选
土壤:深层沙壤土及山体侵蚀形成的花岗岩塌积土
酿造工艺
浸渍:浸渍25-30天，在低于15摄氏度的环境中进行48小时预发酵;
萃取: 开放泵送方式，每天两次完成发酵后直接榨取酒汁装进橡木桶:发酵:通过干酵母在26-28摄氏度环境中进行发酵:
陈酿: 在法国橡木桶中陈酿12-15个月:
品鉴记录
外观: 我们的家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒具有深紫红的颜色:
香气:口感复杂，带有浓郁的例子，樱桃，甘草，香草和可可的香味;
口感:酒体饱满，结构坚实，单宁圆润，并带有樱桃和太妃糖的余味。