气候
距太平洋80公里,距安第斯山脉50公里的地理位置使得酒庄享有典型的地中海气候才具有的昼夜温差大的特点。酒庄的种植园享受着夏日午后海岸吹来的微风,这使得酒庄即使在夏天亦能得以保持适宜的温度。酒庄的年降水量是约600毫米,主要集中在冬季。
葡萄园
种植年份:2000:
栽培系统:垂直棚架式栽培
密度:1.660株/公顷;
产量:16吨/公顷(6.5吨/亩)
采摘方式:4月下半月人工采摘。
酿造工艺
浸渍:浸渍10天
萃取:传统泵压和搅桶方式:
发酵:通过干酵母在25-28摄氏度环境中进行发酵;
陈酿:装瓶前在不锈钢罐中酿制3个月,在这过程中析滤掉沉渣。
品鉴记录
外观:这款酒呈深红色,带有紫色的光泽;
香气:具有浓郁的黑莓和烟草香味,并带有些许香料味道:
口感:酒体中等,入口柔滑,单宁平衡,鼻子感受到的各种香气在口中完全释放后,口感怡人。