都说葡萄酒三分看工艺,七分看原料。由于年份不同,产区每年差别会非常大。假如一年天气条件良好,适合葡萄生长,葡萄本身的质量佳,可以说是为好酒的酿造打下了坚实的基础。可见,年份对葡萄酒品质有着相当重要的影响。
接下来,我们就来了解一下法国进口红酒的年份吧:
红酒的年份是直接标注在酒标上的,年份对法国进口红酒的影响至关重要,如果某一年份的葡萄特别好,那么它所酿造的葡萄酒价值也会越高。
大多数的红酒都会在酒标上直接标年份,该年份指的是此酒酿酒葡萄的采摘年份,并不是陈酿时间,比如大家经常听到的“82年拉菲”中的“1982”就指酿酒葡萄采自 1982 年,因为 82年的葡萄的品质是近50年来较好的,所以那年产的红酒质量也是较好的。
买什么红酒无需考虑年份?一般普通餐酒价格较低,比如法国的 VDF
餐桌酒(Vin De Table)
,通常大批量生产,简单易饮,不适合陈年,不论好年份还是一般年份,都对其品质没有太大的影响。而大多数新世界产区气候较温暖干燥,相对稳定,在酿造方面允许更多的人工参与,年份对酒质影响不大。除非是选购一些昂贵酒款,不然购酒时无需太多考虑年份。
买什么红酒时要考虑年份?购买名庄酒时要特别注意,因为名庄酒的葡萄种植和酿造技术都十分稳定,所以年份好坏就变得至关重要了。